为什么我的安吉白茶泡不出回甘
我怀疑是注水方式把叶子冲散了。
同一罐安吉白茶，一直用留根续水，前两泡还行，第三泡就水味。
换了沸水直冲之后，第三泡反而更甜，但香气弱了。
还有什么手法可以试？
换水之后明显不一样，硬度高的水把香气压住了。
出汤别犹豫，一犹豫就苦。
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我怀疑是注水方式把叶子冲散了。
同一罐安吉白茶，一直用留根续水，前两泡还行，第三泡就水味。
换了沸水直冲之后，第三泡反而更甜，但香气弱了。
还有什么手法可以试？
换水之后明显不一样，硬度高的水把香气压住了。
出汤别犹豫，一犹豫就苦。
comments (6)
说到点子上了。 水温够不够？有时候是水的问题。 个人意见。
有点意思。 谢谢分享，学到东西了。 先这样。
补一句。 先把量控制住再说别的。
补一句。 水温够不够？
补个后续：喝到后面反而更甜，前几泡是我太急了。 别打我。
留根续水适合安吉白茶，别的茶就不一定了。 有空试试。